El listado que hay a continuación de estas líneas, lleva un tiempo circulando por mi correo electrónico como posible post a publicar, puesto que aunque sin ser un gourmet (que conste que nunca digo que no a unos buenos huevos fritos con patatas y jamón…) creo que sí sé diferenciar qué restaurantes se pueden recomendar o cuáles no. Sé que muchas veces, el recuerdo que guardas de un restaurante no sólo depende de la comida en sí, sino del día que tenía el camarero que te atendió, si acertaste con la elección, de si había mucha gente o poca, de tu estado emocional… y que los restaurantes evolucionan con el tiempo – unos para bien, otros para mal – por lo que quizás de un año a otro, el sitio que te maravilló un día, puede ser que te defraude y destroce ese buen recuerdo.

Por estas razones, el listar una serie de sitios a los que sólo he ido en la mayoría de los casos una vez en mis viajes vacacionales, no me terminaba de convencer, pero a fin de rellenar un poco mi blog, y recordar para mí esos manjares, creo que compensa los posibles desacuerdos con los que se dejen aconsejar (he de decir, que también me estoy planteando retirar los posts que listan los restaurantes oscenses, ya que como he dicho, no todos tenemos los mismos gustos y en los restaurantes además, existen muchos parámetros no controlables que hacen que una comida o cena sea perfecta o nefasta).

A medida que vaya descubriendo o recordando nuevos sitios, iré actualizando el listado. Aquí aparecerán sitios económicos y no tan económicos, pero por lo que sea, me dejaron un muy buen recuerdo (me hubiese gustado listar el Bulli, pero nadie tuvo a bien invitarme y mi economía nunca me lo permitió…)

Así, por orden alfabético:

• Adega O Bebedeiro (La Coruña)
• Batiste (Santa Pola / Alicante)
• El Ventorro (Soria)
• La Bodeguita de Basilio (Cuenca)
• La Cocina de Colacho (Playa Blanca / Lanzarote)
• La Nansa (Tazones / Asturias)
• Las Torres (Huesca)
• Tasca la Carambola (El sauzal / Tenerife)
• Tastau Bistro (Huesca)

Saludos y, ¡a disfrutar!